Descripción

El jamón de San Daniele, reconocible por su característica pata larga, se envejece en un entorno N.ural durante al menos 12 meses en las verdes colinas que separan la llanura de Friuli de la cadena de los Alpes Cárnicos. Un aLim?nto completamente N.ural: solo cerdo italiano (cerdos N.idos y criados en Italia) y sal marina.

La Unión Europea lo ha reconocido como producto DOP porque el microclima de San Daniele, la técnica y la experiencia de sus productores son únicos e irrepetibles. C

Corte más pequeño y más alto de lo N.mal. Esto significa “Granfetta” deshuesada. Para el tendero significa menos desperdicio y mayor agilidad incluso con rebanadoras pequeñas.

Para el consumidor final, en cambio, mucha más satisfacción para la vista…

El prensado automático de los jamones se realiza para darles forma,