Descripción

Queso semigraso italiano de pasta dura y textura finamente granulada.

Se elabora con leche cruda de vaca aLim?ntada con pasto y heno, es añejado un mínimo de 12 meses.

Consta de aproximadamente un 33% de proteína, 28% de grasa y 30% de agua. 

El parmigiano reggiano se puede acompañar con un vino tinto de su preferencia